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儿时的味道,自己动手也可以吃到,找回童年的味道!

今天给教大家做一款小时候特别喜欢吃的小吃—调糕藕粉, 这样就可以随时吃到儿时的味道了,必发彩票娱乐起来吧!

米糕用材料

粘米粉120g 水 60ml

红糖 15g 葡萄干 随意

糖水用量

水 200ml 红糖 30g

白糖 30g 冰糖 10g

藕粉糊用量

藕粉 15g 芝麻随意

第一步:水和粘米粉混合拌匀。然后用手一边捏一边搓。粘米粉有部分粘成团,用手一搓就开了。这一步的目的是让米粉均匀的被水湿润。

第二步:手工过筛,一边筛一边用手搓。因为粘米粉混了水以后就结块了。

第三步:红糖过筛,筛出20克。

第四步:放进平安彩票,什么平安彩票都行,但是不要太厚,要不然不好蒸熟。一层粘米粉一层红糖,米粉层厚一些,红糖层薄一些。我做的是三层粉,两层糖,一共五层。千万不要压实,轻轻的一层一层铺上就好。

第五步:撒上一些葡萄干。

第六步:蒸箱大火蒸30分钟。蒸锅也行。

第七步:水里加红糖,白糖,冰糖放到小锅里熬制糖浆。大约2分钟,熬到剩下80ml左右的液体就可以了,不要太粘稠。

第八步:米糕出锅,很香。这个配方的量大概够三碗藕粉。

第九步:15g的藕粉先放5ml纯净水搅拌均匀,开水冲调藕粉,快速搅拌一下,米糕切三分之一,浇上糖浆,撒上芝麻。完活,小时候的味道。

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